冬日，本是农闲季节。可是在柘岱口乡五星村，家家户户却忙个不停，制作番薯干。因为只有在这个时候做出来的番薯干，口感才是最佳的。

　　位于遂昌西南部的柘岱口乡，番薯均种植在海拔600多米的地方，光照充足，昼夜温差大。这种得天独厚的自然条件，为番薯干的甜糯口感奠定了基础。

　　一个月前从地里挖回来的番薯，在室内经过一定时间的存放，已经沉淀了一定的糖分。

　　贮存，是制作番薯干必不可少的一个环节，做了十几年番薯干的老师傅叶益华说，别看只是存放一段时间，做出的番薯干味道可是差很远咧。

　　贮存之后，经过清洗、去皮、切条、蒸煮、自然晾晒等工序，做出的番薯干，必定软糯香甜，口感极佳。

　　走在村里，目之所及，家家户户，房前屋后，一方方篾席上整齐地摆放着晶莹透亮的番薯干。淡黄色的、金黄色的，将原本朴素的村庄打扮得格外美丽。

　　是的，日光浴下的番薯干看起来特别馋人。好在村民热情，看到有游客前来，定会邀您品尝一番。